Гриссини, или итальянские хлебные палочки, – это хрустящее и ароматное дополнение к любому столу. Эти тонкие палочки родом из Италии завоевали сердца гурманов по всему миру благодаря своему универсальному вкусу и разнообразию способов подачи.

Гриссини идеально подходят как для легкого перекуса, так и в качестве закуски к основным блюдам. В этой статье мы расскажем, как приготовить гриссини дома, используя простые ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.

Ингредиенты и их стоимость

Для приготовления гриссини вам понадобятся следующие ингредиенты:

Мука - 500 грамм (~60 рублей)

Вода - 250 мл

Оливковое масло - 60 мл (~70 рублей)

Дрожжи сухие - 1 чайная ложка (~10 рублей)

Сахар - 1 чайная ложка (~5 рублей)

Соль - 1 чайная ложка (~2 рубля)

Сушеные травы (орегано, базилик) - по вкусу (~20 рублей)

Общая стоимость ингредиентов составляет примерно 167 рублей. За эту сумму вы сможете приготовить большое количество вкусных и хрустящих гриссини, которые понравятся всем вашим гостям.

Приготовление теста

Первым шагом в приготовлении гриссини является замешивание теста. В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, дрожжи, сахар и соль. Затем постепенно добавьте воду и оливковое масло, тщательно перемешивая. Важно добавлять воду небольшими порциями, чтобы тесто получилось эластичным и не слишком жидким.

Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 10-15 минут, пока оно не станет гладким и однородным. После этого накройте тесто чистым полотенцем и оставьте его в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

Формирование гриссини

Когда тесто увеличится в объеме, можно переходить к формированию гриссини. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в длинную тонкую палочку.

Толщина и длина гриссини могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но обычно они имеют длину около 20-25 см и толщину примерно 0,5 см. Если вы хотите добавить аромата, перед выпеканием посыпьте палочки сушеными травами, такими как орегано или базилик.

Выпекание гриссини

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выложите гриссини на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними.

Выпекайте гриссини в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Важно следить за процессом выпекания, чтобы палочки не подгорели. После выпекания дайте гриссини немного остыть на решетке.

Подача и наслаждение

Гриссини можно подавать как самостоятельно, так и с различными соусами и дипами, такими как хумус, песто или оливковое масло с бальзамическим уксусом. Они также прекрасно сочетаются с сырами, ветчиной и свежими овощами.

Гриссини станут отличным дополнением к вашему столу на любом празднике или семейном ужине. Эти хрустящие палочки порадуют вас и ваших гостей своим изысканным вкусом и легкостью приготовления.

Приготовление гриссини в домашних условиях – это простой и увлекательный процесс, который позволит вам создать вкусный и полезный продукт без лишних затрат.

Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что домашние гриссини могут быть ничуть не хуже тех, что продаются в итальянских пекарнях. Приятного аппетита!