Сегодня гранат выращивают в большинстве тропических и субтропических регионов мира.

Он широко используется в кулинарии, косметике и медицине. Гранатовый сок, который считается полезным для здоровья, особенно популярен благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Гранат родом из региона, который включает современные Иран, Пакистан, Афганистан и северо-западную Индию. Считается, что этот фрукт был одомашнен еще около 3000 лет до нашей эры. Он играл важную роль в культуре и кулинарии древних цивилизаций Средиземноморья и Ближнего Востока.

Гранат в Античности

В Древнем Египте гранат имел особое значение и был символом плодородия и возрождения. Его изображение часто встречается на стенах гробниц, где он был связан с представлениями о жизни и загробной жизни. Его красные семена ассоциировались с кровью и жизненной силой, что делало гранат важным элементом в ритуалах и погребальных обрядах.

В античной Греции гранат ассоциировался с богиней Персефоной, покровительницей подземного мира и урожая. Согласно мифу, когда Персефона была похищена Аидом, Зевс потребовал, чтобы ее вернули к матери, Деметре.

Однако Аид, не желая расставаться с Персефоной, предложил ей зерна граната, которые символизировали брак и обязательство. В итоге был достигнут компромисс: Персефона проводит две трети года на земле с матерью, а одну треть в подземном царстве с Аидом.

Эта договоренность объясняет смену времен года. Когда Персефона возвращается в подземное царство, Деметра облачается в траурные одежды, и природа увядает, что символизирует её горе и тоску по дочери.

Давайте рассмотрим полезные свойства этого фрукта. Многие знают, что гранатовый сок может повысить уровень гемоглобина в крови, но гранат обладает и множеством других полезных свойств, которые заслуживают внимания.

Секреты женского здоровья

Гранат имеет репутацию «женского» продукта благодаря своим уникальным свойствам. Масла из косточек граната помогают поддерживать гормональный баланс (уровень эстрогенов) в норме. Это делает гранат особенно полезным для женщин.

Природный инсулин

Гранат часто называют природным инсулином. Это один из немногих фруктов, который безопасен и полезен для людей с преддиабетом и диабетом. Врачи рекомендуют пить по 1/2 столовой ложки гранатового сока 4 раза в день перед едой для стабилизации уровня сахара в крови.

Источник железа. Миф?

Гранат известен своим высоким содержанием железа, но важно помнить, что это растительное, негемовое железо, которое усваивается менее эффективно по сравнению с гемовым железом из животных продуктов. Однако сочетание граната с продуктами, богатыми гемовым железом, такими как морепродукты, может улучшить усвоение этого элемента.

Гранатовый сок

Гранатовый сок полезен при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях благодаря содержанию витамина К и магния.

Однако, чтобы достичь суточной нормы железа только с помощью сока, нужно выпить около трех литров в день – что слишком много по содержанию сахара. Кроме того, гранатовый сок содержит фруктовые кислоты, которые могут раздражать желудок, поэтому лучше разбавлять его водой (100 мл сока на 300 мл воды) и после употребления полоскать рот или чистить зубы.

Гранатовый сок обладает высоким содержанием сахара и относительно низким уровнем полезных веществ по сравнению с самим фруктом. Людям, склонным к набору веса или имеющим проблемы с зубами, стоит ограничить его потребление.

Лучше всего наслаждаться гранатом в его натуральной форме, чтобы получить все его полезные свойства без лишних калорий и потенциального вреда для здоровья.