Вы когда-нибудь задумывались, какой кофе может стоить больше, чем ваше утреннее эспрессо? Мир дорогих кофе поражает не только ценой, но и уникальными способами их производства.

Приготовьтесь узнать о самых дорогих сортах кофе, которые способны удивить даже самых заядлых кофеманов!

1. Black Ivory (Черный слон) – кофейное золото Таиланда

Этот сорт кофе стоит невероятно дорого – около 1500 долларов за килограмм! Что делает его таким особенным? Все дело в процессе производства!

Зерна этого кофе проходят через пищеварительную систему слонов. Слоны поедают кофейные ягоды, и после их «естественной обработки» зерна собираются. Считается, что ферментация внутри животного улучшает вкус, делая его мягким и лишенным горечи. Производство Black Ivory ограничено, так как в год производится всего около 150 килограммов этого кофе.

2. Kopi Luwak – кофе от циветты

Если вы слышали о кофе, который производится с участием животных, то, вероятно, это был Kopi Luwak. Этот кофе собирается из фекалий пальмовой циветты – небольшого млекопитающего из Юго-Восточной Азии.

Циветты съедают спелые кофейные ягоды, а после естественного процесса ферментации зерна проходят обработку. Это придаёт Kopi Luwak особый мягкий вкус. Цена такого кофе может достигать 700 долларов за килограмм!

3. Hacienda La Esmeralda – жемчужина Панамы

Панамский кофе Hacienda La Esmeralda получил мировое признание за свои уникальные фруктовые и цветочные ноты. Это один из самых высоко оцененных сортов кофе на аукционах, а его цена может доходить до 350 долларов за фунт. Кофе выращивается в тени гватемальских деревьев, что придает ему особенный вкус.

4. Saint Helena Coffee – кофе с Наполеоновского острова

Этот кофе выращивается на острове Святой Елены, известном как место изгнания Наполеона Бонапарта. Наполеон сам был большим поклонником этого кофе, и остров до сих пор сохраняет традиции его производства.

Его богатый, шоколадный вкус и редкость делают его одним из самых дорогих сортов в мире – до 1000 долларов за килограмм.

5. Фазенда Санта Инес – бразильский фаворит

Бразилия славится своими кофейными плантациями, но Фазенда Санта Инес выделяется среди других. Этот сорт известен своей мягкостью, нотками ягод и карамели. Стоимость может доходить до 500 долларов за килограмм, что делает его одним из самых дорогих бразильских сортов.

6. Лувак из Филиппин – кофейная экзотика

На Филиппинах также производят лювак, который называется Капе Аламид. Это кофе собирается в диких условиях и имеет насыщенный шоколадный вкус. Его стоимость может достигать 200 долларов за фунт, и этот кофе является одним из национальных достояний Филиппин.

7. Kona Coffee – гавайский деликатес

Кона – это премиальный кофе, который выращивается на склонах вулканов Гавайев. Вулканическая почва и мягкий климат делают этот сорт уникальным. За кофе Кона можно заплатить до 1000 долларов за килограмм. Это идеальный выбор для тех, кто ищет экзотический и насыщенный вкус.

8. Molokai Coffee – редкий гавайский кофе

Еще один гавайский сорт кофе, Molokai, выращивается на одном из меньших островов Гавайев – Молокаи. Этот сорт известен своей редкостью и насыщенным вкусом. Его цена может достигать 60 долларов за фунт. Это хороший выбор для тех, кто хочет попробовать что-то необычное

9. Jamaican Blue Mountain – горная свежесть

Jamaican Blue Mountain – это сорт кофе, который произрастает на Ямайке на высоте более 2000 метров над уровнем моря. Благодаря уникальному климату и почвам, этот кофе имеет мягкий вкус с отсутствием горечи и высокую кислотность. Но будьте готовы выложить до 300 долларов за фунт! Этот кофе стал настолько популярен в Японии, что большая часть урожая экспортируется именно туда.

10. Кофе из Таиланда – мистический вкус Азии

Таиланд также предлагает уникальные сорта кофе, такие как Doi Chaang, которые ценятся за органические методы выращивания и традиционные тайские технологии. Их цена может достигать 500 долларов за килограмм, и этот кофе особенно популярен среди ценителей натуральных и этически произведенных продуктов.

Эти дорогие сорта кофе не только впечатляют своими ценами, но и процессом производства и уникальными вкусовыми качествами. Каждый сорт имеет свою историю, и каждая чашка – это настоящий гастрономический опыт!