Детство каждого из нас было заполнено мороженным, и перед нами всегда стоял тяжелый выбор между классическим пломбиром и фруктовым льдом. Но когда это касалось домашнего мороженого, то не было ничего удобнее и легче, чем сделать свой фруктовый лед.

Для хорошего фруктового льда подойдут практически все виды фруктов и ягод, ограничением здесь может служить только ваше предпочтение. Поэтому этот десерт можно назвать настоящим раздольем для экспериментов.

В дополнение к фруктам и ягодам можно также добавить натурального сока и йогурта, которые будут отлично сочетаться с выбранными фруктами. Помимо сока, фруктовый лед также делают на основе чая и кофе, а в качестве начинки многие предпочитают орехи, но эти варианты возможно больше понравятся взрослой аудитории. Для детей же лучше придерживаться классических фруктов и сока.

Поддержание формы

Женской части аудитории скорее всего будет интересен тот факт, что фруктовый лед является одним из самых диетических десертов, он не содержит того количества калорий, которое может отрицательно повлиять на фигуру, по мнению диетологов. К тому данный этот десерт полон витаминов, так как во время заморозки фруктов, целостность витаминов не нарушается.

Происхождение десерта

В истории было множество вариаций фруктового льда, но тот классический десерт, которым мы довольствуемся и сегодня был создан в 1905 году, когда юный Фрэнк Эпперсон из Сан-Франциско забыл стакан с содовой и деревянной ложкой у себя во дворе. В ту ночь температура упала ниже нуля, и на утро он обнаружил напиток, который сильно изменился, вся газированная вода в стакане замёрзла и превратилась в удивительный десерт.

Рекомендуемые сочетания вкусов

Рекомендуем попробовать такие сочетание вкусов, как клубника-банан, дыня-арбуз или персик-яблоко. Также десерт получится вкуснее, если до заморозки вы добавите в смесь начинку в виде отдельно нарезанных кусочков фруктов и ягод.

Этапы готовки

1. Подготовьте форму для эскимо или пластиковый стаканчик, палочки для мороженого.

2. Соберите ингредиенты: сок, фрукты, орехи — в зависимости от того, какой лед готовите.

3. Если нужно, сделайте из фруктов пюре с помощью блендера или миксера.

4. Залейте пюре в формочку вместе с соком, закрепите палочки.

5. Оставьте в морозилке на пять часов. Чтобы извлечь лед, оставьте его на 10 минут при комнатной температуре.

Полезные советы

Лед будет иметь более нежный вкус, если приготовить его с чем-то молочным, например питьевым йогуртом, сливками, молоком. Можно добавить альтернативное молоко, которое придаст дополнительный вкус: кокосовое, банановое, миндальное, ванильное. А разливая жидкость по емкостям, обязательно оставьте сантиметр до края, потому что при заморозке лед расширяется и места может не хватить.

Фруктовый лед это, без сомнения, любимый десерт детей и взрослых, который трудно чем-то заменить. Даже когда жаркая погода уже прошла, приятно побаловать себя простым фруктовым лакомством, для которого понадобятся самые простые ингредиенты и немного терпения. Поэтому обязательно пробуйте приготовить, и приятного аппетита!