Рецепт овощной пиццы
Светлана
| 05-11-2024
· Команда по еде
Овощная пицца — это версия классической пиццы, в которой основными ингредиентами являются различные овощи, а также соусы и сыры. Она может быть как вегетарианской, так и веганской, в зависимости от используемых ингредиентов.
Овощная пицца популярна среди тех, кто ищет более легкие и здоровые варианты блюда, богатого витаминами и минералами.
Это простой рецепт овощной пиццы, который вы можете приготовить дома. Эта пицца богата вкусом и полезными ингредиентами, и её можно адаптировать по вашему вкусу, добавляя или убирая некоторые овощи.
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки (пшеничной);
- 150 мл теплой воды;
- 1 ч. ложка активных сухих дрожжей;
- 1 ч. ложка сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 2 ст. ложки оливкового масла.
Для начинки:
- 200 г томатного соуса или пюре;
- 150 г моцареллы (или другого сыра по вашему выбору);
- 1 болгарский перец (красный, желтый или зеленый), нарезанный;
- 1 маленький цуккини, нарезанный тонкими кольцами
- 100 г шампиньонов, нарезанных;
- 1 маленькая красная луковица, нарезанная кольцами;
- Несколько оливок или каперсов (по желанию);
- Соль и перец по вкусу;
- Прованские травы или орегано (по желанию);
Для соуса:
- 4 ст. ложки томатной пасты;
- Орегано и оливковое масло по вкусу.
1. Приготовление теста:
1. В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена.
2. В большой миске смешайте муку и соль. Влейте дрожжи и оливковое масло. Замесите тесто до однородного состояния.
3. Обложите тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
2. Подготовка овощей:
Нарежьте их и можно немного обжарить на сковороде с оливковым маслом, чтобы они стали мягче, но это не обязательно.
3. Формирование пиццы:
1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины и формы (круглой или прямоугольной).
3. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Равномерно распределите томатный соус по тесту.
5. Посыпьте тертым сыром, равномерно распределите овощи и по желанию добавьте оливки или каперсы.
6. Приправьте солью, перцем и травами.
4. Выпекание:
Выпекайте пиццу в разогретой духовке около 15-20 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр не расплавится и слегка подрумянится.
5. Подача:
Дайте пицце немного остыть, нарежьте на куски и подавайте горячей.
Вы можете экспериментировать с разными овощами и сырами, чтобы найти свои любимые сочетания!
Приятного аппетита!
Пицца овощная, вегетарианская пицца, рецепт пиццы с баклажанами, рецепт пиццы в духовке, пицца дома
Rutube канал: Секреты Ремонта и Восстановления