Прованс — это не только лавандовые поля и виноградники, но и бескрайние сады, фермы и оливковые рощи, которые составляют основу сельскохозяйственной жизни региона.

Именно фермеры и садоводы Прованса поддерживают эту многовековую традицию, культивируя свежие продукты, которые затем становятся основой для знаменитой средиземноморской кухни. Это место, где природа и труд человека соединяются в танце, создавая продукты, которые так ценятся и местными жителями, и путешественниками.

Фермеры Прованса: хранители вековых традиций

Фермеры Прованса передают свои знания из поколения в поколение, сохраняя уникальные способы ведения хозяйства, которые основаны на уважении к земле. Они выращивают различные культуры, начиная от фруктов и овощей до ароматных трав, которые придают неповторимый вкус местной кухне. Одной из главных культур Прованса является оливковое дерево. Оливковые рощи здесь — это не просто часть пейзажа, это важная часть культуры региона. Местные фермеры производят высококачественное оливковое масло, которое можно найти на каждом углу. Фермы открыты для туристов, и многие предлагают экскурсии, где вы сможете попробовать свежесобранные оливки и узнать о процессе производства масла.

Если хотите увезти с собой аутентичный сувенир, купите бутылку местного оливкового масла. Лучше всего брать его напрямую у фермеров — там оно свежее и по доступной цене.

Сады Прованса: цветы и ароматы

Сады в Провансе — это настоящие произведения искусства, где каждое растение гармонично вписывается в пейзаж. Здесь можно найти как ухоженные частные сады, так и общественные ботанические парки, где растут лавандовые кусты, розмарин, тимьян и другие травы, которые придают ароматы региону.

Garden of Saint Adrien — один из самых красивых садов Прованса. Здесь вы можете прогуляться по тенистым аллеям, наслаждаясь видами цветущих деревьев и благоухающими цветами.

Сады Картузианского монастыря в Вильнёв-лез-Авиньон — это удивительное место, где традиции монашеского садоводства живут и по сей день. Здесь выращиваются лекарственные травы и декоративные растения, которые использовались в лечебных целях на протяжении веков. Многие сады открыты для посещения, но лучше бронировать экскурсии заранее, особенно если вы планируете приехать в высокий сезон (с весны до конца лета).

Провансальские рынки

Одной из особенностей Прованса являются его фермерские рынки, где местные производители предлагают свою продукцию. Рынки — это сердце жизни региона, куда фермеры привозят фрукты, овощи, сыры, мясные изделия и, конечно же, знаменитые провансальские травы. Это настоящий рай для гурманов! Рынок Лурмарена — один из самых колоритных рынков Прованса, где можно найти свежие продукты прямо с фермы: от фруктов до ароматных специй и масла. Цены на фермерских рынках: свежие овощи и фрукты — от €2-3 за килограмм, оливковое масло — от €10-20 за бутылку. Приходите на рынок рано утром, чтобы застать самые свежие продукты, и не бойтесь торговаться — это обычная практика!

Фермерские усадьбы

Если вы хотите прочувствовать атмосферу Прованса по-настоящему, попробуйте остановиться в одном из фермерских домов (gîtes) или на небольшой усадьбе. Это не только уникальный опыт проживания на ферме, но и возможность узнать больше о жизни местных фермеров. Стоимость проживания на фермах: от €80-150 за ночь, в зависимости от комфорта и сезона. Многие фермы предлагают кулинарные мастер-классы, где можно научиться готовить традиционные блюда Прованса с использованием свежих местных продуктов. Это отличный способ провести время и увезти с собой новые навыки!

Прованс — это место, где вы сможете почувствовать себя ближе к природе и окунуться в сельскую жизнь Франции. Фермеры и садоводы здесь создают уникальный мир ароматов и вкусов, которые заставляют вас почувствовать истинную связь с землей. От свежего оливкового масла до ароматных трав — каждый кусочек Прованса наполнен жизнью и историей, а его фермеры — настоящие хранители этой традиции. Погрузитесь в эту атмосферу, посетив местные фермы и рынки, и вы откроете для себя другую сторону Франции, более аутентичную и душевную.