Гранола — это не только вкусный, но и полезный завтрак, который стал популярным среди сторонников здорового питания. Эта хрустящая смесь овсянки, орехов и семян идеальна для начала дня!

В этой статье мы рассмотрим историю гранолы, её преимущества и предложим два простых рецепта гранолы: с фруктами или ягодами и с шоколадом и орехами.

История гранолы

История гранолы уходит корнями в XIX век. Первоначально этот продукт был разработан как часть здорового питания. В 1863 году доктор Джеймс Калифорд Ньютон, сторонник здорового образа жизни, создал «гранолу» — сухую смесь из цельных злаков, которая подавалась с молоком. Он считал, что такой продукт способствует улучшению пищеварения и общему здоровью.

В начале XX века гранола начала набирать популярность как удобный и питательный завтрак, особенно в Соединенных Штатах. В 1960-х годах с ростом движения за здоровое питание гранола стала важной частью диетического рациона. В современном мире гранола стала доступной в магазинах, и её рецепты варьируются от традиционных до креативных с различными добавками. А вы любите гранолу?

Польза гранолы

Давайте узнаем, чем же так полезна гранола!

Высокое содержание клетчатки: Гранола, приготовленная из овсянки, помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы и способствует чувству сытости.

Энергия на весь день: Комбинация углеводов, белков и жиров делает гранолу отличным источником энергии, необходимой для активного начала дня.

Антиоксиданты: Добавление орехов и ягод обеспечивает организм полезными антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунитет.

Вариативность: Вы можете адаптировать рецепт под свои предпочтения, добавляя разные ингредиенты, такие как семена, специи или сухофрукты.

Рецепт гранолы с фруктами и ягодами

Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев

1 стакан орехов (миндаль, грецкие, кешью) — по желанию

1/2 стакана семян (подсолнечник, тыква или льняные)

1/4 стакана меда или кленового сиропа

1/4 стакана растительного масла (кокосового или оливкового)

1 ч. ложка ванильного экстракта

1/2 ч. ложки корицы (по желанию)

1 стакан свежих или замороженных ягод (например, малина, черника или клубника)

1 банан, нарезанный кружочками (по желанию)

Приготовление:

1. Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 160°C. Застелите противень пергаментной бумагой.

2. Смешивание ингредиентов: В большой миске объедините овсяные хлопья, орехи, семена, корицу и соль. В отдельной миске смешайте мед (или сироп), растительное масло и ванильный экстракт.

3. Соединение смесей: Вылейте жидкие ингредиенты в миску с овсяной смесью и хорошо перемешайте, чтобы все компоненты были равномерно покрыты.

4. Запекание: Выложите смесь на подготовленный противень и разровняйте. Запекайте в духовке 20-25 минут, периодически помешивая, чтобы гранола равномерно подрумянилась.

5. Добавление ягод и фруктов: Когда гранола остынет, добавьте свежие или замороженные ягоды и нарезанный банан.

6. Подача: Подавайте гранолу с молоком, йогуртом или как самостоятельное блюдо. Храните в герметичной упаковке в течение нескольких недель.

Рецепт гранолы с шоколадом и орехами

Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев

1 стакан орехов (фундук, миндаль или грецкие) — нарезанных

1/2 стакана кокосовой стружки

1/4 стакана меда или агавового сиропа

1/4 стакана растительного масла

1 ч. ложка ванильного экстракта

1/2 ч. ложки корицы

1/2 стакана шоколадных чипсов (или нарезанного черного шоколада)

Приготовление:

1. Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 160°C и застелите противень пергаментной бумагой.

2. Смешивание ингредиентов: В миске соедините овсяные хлопья, орехи, кокосовую стружку, корицу и соль. В отдельной миске смешайте мед, растительное масло и ванильный экстракт.

3. Соединение смесей: Вылейте жидкие ингредиенты на сухие и хорошо перемешайте до равномерного распределения.

4. Запекание: Выложите смесь на противень и разровняйте. Запекайте в духовке 20-25 минут, помешивая каждые 10 минут, чтобы избежать подгорания.

5. Добавление шоколада: Когда гранола остынет, добавьте шоколадные чипсы и перемешайте.

6. Подача: Подавайте с молоком или йогуртом. Храните в герметичной упаковке.

Гранола — это идеальный завтрак, который легко адаптировать под свои предпочтения. Смешивая овсянку с орехами и фруктами, вы получаете не только вкусное, но и питательное блюдо. Попробуйте оба рецепта гранолы — с ягодами и с шоколадом — и наслаждайтесь вкусом и пользой этого замечательного завтрака!