Что может быть лучше в холодный день, чем чашка горячего шоколада? А если добавить в него мяту, то напиток заиграет новыми, свежими нотками. Мятный горячий шоколад – это не просто десерт, это маленький ритуал, дарящий уют и тепло.

Такой напиток особенно подойдет для зимних вечеров, когда хочется чего-то теплого и сладкого. Приготовить его легко, даже если вы не профессиональный кулинар.

В этой статье мы расскажем, как сделать мятный горячий шоколад, который станет вашим любимым зимним угощением!

Как приготовить мятный горячий шоколад

Ингредиенты (на 2 порции):

• Молоко 3,2% – 1 стакан (около 240 мл),

• Сливки 10% – 1 стакан (около 240 мл),

• Сливки 33% (для взбитых сливок) – 1 стакан,

• Темный шоколад (желательно 70% какао) – 100 г,

• Сахарная пудра – 2 столовые ложки,

• Свежая мята – 3-4 веточки,

• Какао-порошок – для посыпки.

Начнем с основного – молочно-сливочной основы с ароматом мяты. Для этого налейте молоко и сливки (10%) в сотейник и добавьте веточки свежей мяты. Важно нагреть смесь до кипения, чтобы молоко хорошо впитало вкус мяты, но не кипятить, иначе молоко может свернуться. Как только смесь закипит, накройте сотейник крышкой, снимите его с огня и дайте настояться 10 минут. За это время мята раскроет свои нотки, сделав напиток более интересным.

После того как мята настоится, удалите ее из сотейника, чтобы сохранить нежный аромат без лишней горечи. Разломайте темный шоколад на небольшие кусочки и добавьте в горячее молоко. Постепенно перемешивайте, пока шоколад не растворится полностью и не превратится в однородную смесь. Темный шоколад придаст напитку насыщенный вкус, который хорошо сбалансируется с мятной свежестью.

Для настоящего мятного горячего шоколада нужны воздушные сливки для украшения. Возьмите сливки 33% и взбейте их в крепкую пену с добавлением сахарной пудры. Сливки должны быть плотными и сохранять форму – это придаст вашему напитку праздничный вид и добавит мягкости.

Теперь, когда все готово, разлейте горячий шоколад по чашкам, сверху аккуратно выложите взбитые сливки и посыпьте небольшим количеством какао для красоты. Украсьте каждую чашку веточкой свежей мяты – это добавит шарма и подчеркнет мятный аромат. Ваш мятный горячий шоколад готов!

Советы для идеального напитка

• Выбирайте качественный шоколад. Чем выше содержание какао, тем насыщеннее и ароматнее будет вкус.

• Не переусердствуйте с мятой. Мятный аромат должен быть легким и ненавязчивым. Используйте свежую мяту, которая не имеет резкого запаха. Вместо обычной мяты, вы также можете использовать мятный сироп по вкусу.

• Сливки лучше взбивать холодными. Это поможет добиться нужной текстуры.

Теперь вы знаете, как приготовить мятный горячий шоколад, который согреет вас холодными вечерами и подарит минутки радости. Этот напиток подойдет как для уютного вечера дома, так и для праздника. Его нежный аромат мяты и насыщенный вкус шоколада обязательно понравятся вашим близким и друзьям. Попробуйте приготовить этот шоколад и насладитесь его потрясающим вкусом!