Ананас — это вкусный и ароматный фрукт, но его выбор может быть задачей. Жаль, что он довольно дорогой и самой доступной альтернативой является покупка консервированного фрукта.

Но если уж вы решили покупать свежий фрукт, то вот несколько советов, которые помогут с выбором.

1. Обратите внимание на цвет

Золотисто-жёлтый цвет кожуры — это главный признак спелости. Чем насыщеннее оттенок, тем более сладким будет ананас. Зелёный цвет может указывать на незрелость, но полностью зелёные ананасы иногда тоже могут быть спелыми, если их аромат достаточно сильный.

2. Проверьте аромат

Поднесите ананас к носу и понюхайте у основания. Спелый ананас будет иметь сладкий и насыщенный фруктовый аромат. Если запах отсутствует или он кисловатый, скорее всего, фрукт недозрелый или перезрелый.

3. Осмотрите листья

Сочные зелёные листья на верхушке — это хороший признак свежести. Если листья легко выдёргиваются из плода, ананас, скорее всего, спелый. Обратите внимание на то, что выдернутый листок не должен содержать признаков увядания, он должен быть абсолютно зелёным, чистым и упругим.

Если листья сухие или коричневые, фрукт мог залежаться на прилавке. А это значит что шанс получить вкусный и свежий ананас уже не высок.

4. Почувствуйте текстуру кожуры

Кожура должна быть слегка мягкой при нажатии, но не слишком рыхлой. Если ананас слишком твёрдый, он может быть незрелым, а если слишком мягкий — перезрелым. Избегайте фруктов с пятнами, вмятинами или тёмными участками.

Интересный факт о кожуре ананаса. Вы знали что она огнеупорна и может выдержать температуру открытого пламени, например, газовой горелки или садового огнемёта?

5. Проверьте вес

Спелый ананас не бывает лёгким. Возьмите фрукт в руки. Спелый ананас будет тяжёлым для своего размера, так как он содержит много сока. Если фрукт кажется лёгким для своего размера, это может быть признаком сухости и недостатка зрелости.

6. Слушайте звук

Не только по арбузам нужно стучать чтобы определить их зрелость. Однако с тропическим товарищем история абсолютно противоположна нашему зелёно-полосатому знакомцу. Постучите по ананасу. Спелый ананас издаёт глухой звук, тогда как незрелый может звучать более звонко.

7. Учитывайте сезон

Лучшее время для покупки ананасов — это зимние и весенние месяцы, когда их урожай достигает пика. Однако в крупных супермаркетах их можно найти круглый год. Обратите внимание на страну, из которой ананас попал на прилавок вашего магазина. В Китае урожай ананасов снимают дважды в год, а в Таиланде может быть и три урожая, в зависимости от благосклонности погоды.

8. Где лучше покупать

Большинство из нас все чаще совершает свои покупки исключительно в супермаркетах. Обычно предлагают широкий выбор, но всегда проверяйте свежесть.

Рынки, ранее ориентированные на местную продукцию, давно идут в ногу с прогрессом и активно предлагают импортированные товары. Здесь часто можно встретить ананасы, привезённые прямо с плантаций. В наших краях такие фрукты редкость, но они могут быть более ароматными и насыщенными по вкусу.

Выбор спелого ананаса не так сложен, если знать, на что обращать внимание. Учитывайте цвет, аромат, текстуру и вес, чтобы найти идеальный фрукт. А когда вы принесёте домой сочный и сладкий ананас, он станет отличным дополнением к вашим блюдам или самостоятельным десертом.