Снежные печенья, известные своим нежным вкусом и тающей текстурой, идеально подходят для зимнего сезона. Эти печенья, покрытые сахарной пудрой, напоминают маленькие снежки и станут отличным дополнением к чаю или кофе.

Снежные печенья незаслужено забыты домохозяйками и кондитерами. Простота рецепта и ингредиентов предполагает простоту вкуса, но что в этом плохого? Тем более, что простота ингридиентов открывает простор фантазии.

Готовятся снежные печенья очень легко и довольно быстро. Вам не понадобятся ни специальные приспособления, ни необычные ингредиенты. Попробуйте приготовить их по простому рецепту сами и вы убедитесь в том, что это простой и вкусный десерт для всей семьи!

Ингредиенты

На 20–25 печений нам понадобится:

- Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г

- Сахарная пудра — 60 г (для теста) + 100 г (для обсыпки)

- Мука пшеничная — 250 г

- Ванильный экстракт — 1 ч. л.

- Орехи (грецкие, миндаль или пекан) — 100 г

Инструкция по приготовлению

1. Орехи измельчите в мелкую крошку. Вы можете использовать блендер или порубить их ножом.

2. Просейте муку, чтобы печенье получилось нежным и воздушным.

3. В миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразной консистенции. Масса должна стать лёгкой и однородной.

4. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.

5. Постепенно всыпайте муку, продолжая замешивать тесто. Когда масса станет густой, добавьте измельчённые орехи и замесите руками мягкое, но плотное тесто.

6. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

7. Разогрейте духовку до 180°C.

8. Достаньте тесто из холодильника и сформируйте из него небольшие шарики диаметром 2–3 см.

9. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте немного пространства между ними, так как печенье слегка увеличится в размере.

10. Выпекайте печенье 12–15 минут, пока оно не станет слегка золотистым. Важно не пересушить, чтобы печенье осталось мягким внутри.

11. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть 5–10 минут.

12. Осторожно обваляйте тёплое печенье в сахарной пудре, чтобы оно было полностью покрыто. Если хотите более плотный слой пудры, повторите обсыпку после полного остывания.

Советы по приготовлению

Выбор орехов: Грецкие орехи придают печенью насыщенный вкус, но вы можете использовать миндаль или пекан для более мягкого аромата.

Хранение: Храните готовое печенье в герметичном контейнере. Оно сохраняет свежесть до 1 недели.

Ароматизация: Добавьте щепотку корицы или немного цедры апельсина в тесто. Это придаст вашим печеньям праздничный аромат.

Эксперименты: Вы можете использовать это печенье как основу и добавить ягоды, шоколадную крошку или другие ингридиенты. Эксперементируйте!

Снежные печенья не только выглядят эффектно, но и удивляют своим нежным вкусом. Они идеально подходят для зимних вечеров и станут прекрасным угощением на праздники. Попробуйте приготовить их дома и наслаждайтесь теплом и уютом с каждым кусочком!