Праздничный стол на Новый год – это не только вкусные блюда, но и возможность создать атмосферу радости и уюта.

Если вы не знаете, чем удивить гостей в наступающем году, мы дарим вам идеи! Сегодня мы собрали несколько оригинальных рецептов, которые украсят ваш праздник! Сохраняйте!

1. Салат «Глухариное гнездо»

Классический праздничный салат, который выглядит эффектно благодаря «гнезду» из картофеля и «яйцам» из фаршированных перепелиных яиц.

Ингредиенты: куриное филе, картофель, яйца, огурцы, зелень, майонез.

Приготовление:

1. Отварите куриное филе и яйца. Нарежьте филе и белки кубиками.

2. Картофель натрите и обжарьте до хрустящей корочки.

3. Смешайте мясо, белки, нарезанные огурцы и майонез.

4. Выложите салат на тарелку, сверху сформируйте «гнездо» из картошки.

5. Сделайте «яйца» из смеси желтков и сыра и положите в центр.

2. Запечённые баклажаны с чесноком, томатами и сыром

Этот простой рецепт порадует любителей овощных закусок!

Ингредиенты: баклажаны, чеснок, томаты, сыр, майонез.

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны кружками, подсолите и оставьте на 15 минут.

2. Промойте, слегка обжарьте или запеките.

3. Смажьте каждый ломтик чесноком и майонезом.

4. Уложите сверху кружок томата и натёртый сыр.

5. Запеките до золотистой корочки.

3. Креветки в панировке

Миниатюрная и хрустящая закуска, которая идеально подходит для фуршета.

Ингредиенты: очищенные креветки, мука, яйца, панировочные сухари, специи.

Приготовление:

1. Замаринуйте креветки в специях.

2. Обваляйте каждую в муке, яйце и сухарях.

3. Обжарьте во фритюре или на сковороде до золотистого цвета.

4. Куриные стрипсы

Для любителей фастфуда, но в домашнем исполнении, приготовьте куриные стрипсы.

Ингредиенты: куриное филе, мука, яйцо, сухари, специи.

Приготовление:

1. Нарежьте филе полосками.

2. Замаринуйте в специях.

3. Обваляйте в муке, яйце и панировочных сухарях.

4. Обжарьте до золотистой корочки.

5. Мешочки Деда Мороза

Эффектная закуска из блинов, которые заворачиваются в виде мешочков с начинкой. Такое блюдо станет ярким элементом праздничного стола!

Ингредиенты: блины, начинка (грибы, курица, сыр).

Приготовление:

1. Приготовьте блины.

2. Для начинки обжарьте грибы с луком, добавьте курицу и сыр.

3. Заверните начинку в блины, формируя мешочки.

4. Завяжите зелёным луком.

6. Суши-торт

Интересная альтернатива традиционным суши.

Ингредиенты: рис, рыба, овощи, авокадо.

Приготовление:

1. Сварите рис для суши.

2. В форме выложите слоями рис, ломтики рыбы, нарезанные овощи и авокадо.

3. Повторите слои.

4. Украсьте икрой, рыбой и зеленью.

7. Спринг-роллы

Спринг-роллы отличаются простотой приготовления и ярким вкусом, идеально подходят для праздничного стола.

Ингредиенты: рисовая бумага, овощи, креветки, лапша.

Приготовление:

1.Подготовьте начинку: мелко нарежьте овощи, обжарьте мясо, соедините с лапшой и приправьте.

2. Смочите рисовую бумагу в воде, выложите начинку и сверните рулетами.

3. Разогрейте масло во фритюре или на сковороде, обжарьте роллы до золотистой корочки.

4. Подавайте горячими с любимым соусом.

8. Закуска «Грибочки»

Изысканная закуска, которая украсит любой праздничный стол. «Грибочки» из перепелиных яиц и помидоров черри выглядят ярко и аппетитно, а их приготовление требует всего нескольких минут!

Ингредиенты: перепелиные яйца, помидоры черри, майонез, зелень.

Приготовление:

1. Отварите перепелиные яйца, очистите их.

2. Разрежьте помидоры черри пополам и удалите мякоть.

3. Установите половинки помидоров на яйца, формируя шляпки.

4. Украсьте точки на помидорах каплями майонеза.

5. Подавайте, украсив зеленью.

9. Тирамису

Итальянский десерт, который покоряет сочетанием мягкого крема и насыщенного аромата кофе. Отличный выбор для завершения новогоднего застолья!

Ингредиенты: савоярди, маскарпоне, кофе, яйца, сахар, какао.

Приготовление:

1. Заварите крепкий кофе и остудите.

2. Взбейте желтки с сахаром, добавьте маскарпоне и соедините с белками.

3. Окуните печенье в кофе и выложите в форму слоями с кремом.

4. Посыпьте какао.

5. Охладите в холодильнике не менее 4 часов.

10. Жульен с грибами и курицей в тарталетках

Элегантная горячая закуска с насыщенным вкусом сливок и грибов, идеально подходит для порционной подачи.

Ингредиенты: грибы, куриное филе, сливки, лук, сыр, тарталетки.

Приготовление:

1. Обжарьте куриное филе и нарезанные грибы с луком.

2. Добавьте сливки, потушите до густоты.

3. Выложите начинку в тарталетки.

4. Посыпьте сыром и запеките в духовке до румяной корочки.

Новогодний стол — это не только вкусные блюда, но и возможность проявить креативность, порадовать близких оригинальными идеями и создать праздничную атмосферу. Закуски, горячие блюда и десерты, такие как закуска «Грибочки», тирамису или жульен в тарталетках, сделают ваш праздник незабываемым. Смелее экспериментируйте, добавляя свой стиль в подачу и оформление, чтобы Новый год начался с ярких и вкусных впечатлений!