Вы когда-нибудь добавляли больше шпината, бобов или красных фиников к вашим блюдам, надеясь улучшить ваш уровень железа, но по-прежнему чувствовали себя такими же уставшими, как и раньше?

Давайте изучим, как работает усвоение железа и что мы можем сделать, чтобы убедиться, что все это полезное питание действительно приносит пользу.

Два типа железа

Железо в пище присутствует в двух формах:

• Гем-железо: Найдено в продуктах животного происхождения, таких как рыба и яйца. Его легче усваивает организм.

• Не-гем-железо: Обнаруживается в растительных продуктах, таких как листовые овощи, бобовые и орехи. Он усваивается менее эффективно.

Для вегетарианцев и тех, кто полагается в основном на продукты растительного происхождения, получение железа не является проблемой. Однако его усвоение - да. Поэтому нам нужно сочетать правильные продукты вместе, чтобы помочь нашему организму усвоить максимальное количество железа.

Витамин C: лучший друг железа

Одним из самых простых способов увеличить усвоение железа является добавление витамина C в наше питание, богатое железом. Витамин C помогает преобразовать не-гем-железо в форму, которую наш организм лучше всего усваивает.

Пробуйте умные комбинации продуктов, такие как:

• Шпинат + апельсиновый сок

• Тофу + болгарский перец

• Овсянка + киви

• Чечевичный суп + помидоры

Даже немного лимонного сока на овощи может принести заметную пользу.

Будьте внимательны к таким "остановкам" усвоения

Некоторые продукты и напитки могут затруднить организму усвоение железа, особенно если их употреблять вместе с железосодержащими блюдами.

Что следует избегать:

• Чай и кофе: Они содержат танины, которые снижают усвоение

• Продукты или добавки с высоким содержанием кальция: Состязаются с железом в организме

• Обильные клетчаткой отруби и злаки: Могут связаться с железом и заблокировать его усвоение

Наш совет: Наслаждайтесь чаем или молочными продуктами как минимум за час или два до\после употребления приема пищи ,богатого железом .

Время приема пищи имеет значение

Иногда даже здоровые привычки, такие как прием добавок или употребление железосодержащих закусок, могут не принести полной пользы из-за момента употребления. Например:

• Добавки железа: Принимайте их натощак, если это возможно (если это не вызывает дискомфорт в животе)

• Разделите свой прием: Распределите железосодержащие блюда на протяжении дня, а не перегружайте их за один прием

Это поможет поддерживать стабильный уровень железа и позволит организму плавно усваивать его.

Признаки плохого усвоения железа

Если мы регулярно употребляем богатые железом продукты, но по-прежнему чувствуем слабость, холод, или часто испытываем головокружения, наш организм, возможно, не усваивает железо должным образом.

Другие признаки включают в себя:

• Бледность

• Ломкие ногти или выпадение волос

• Одышка

• Проблемы с концентрацией

В этом случае стоит проверить уровень железа с помощью анализа крови и обратиться к врачу, чтобы узнать, нужны ли добавки.

Что насчет железных добавок?

Добавки могут помочь в случае низкого уровня железа, но они не подходят для всех. Они должны использоваться только по медицинскому назначению, потому что:

• Слишком большое количество железа может нарушить функцию желудка

• Оно также может влиять на усвоение других минералов

• У некоторых людей это может вызвать запоры или дискомфорт

При необходимости начинайте с небольших доз и сочетайте их с витамином C для лучших результатов.

Важно не только то, сколько железа мы употребляем, но и то, чтобы наше тело действительно использовало его. Сделав несколько умных изменений в наших ежедневных приемах пищи, мы можем естественным образом увеличить его усвоение и почувствовать себя более энергичными без лишних усилий.

Итак, друзья, вы употребляете правильные железосодержащие продукты, но все еще чувствуете себя изнуренными? Может быть, пришло время пересмотреть сочетание продуктов и время приема пищи. Поделитесь своими любимыми сочетаниями для увеличения железа или любыми хитростями, которые сработали для вас - мы будем рады узнать вместе с вами! 💪🥬🍊