Любители вкусной жизни, представьте: хрустящий лангош, а после — ужин в "руин-баре", где люстры собраны из старых деталей. Будапешт — это не только термальные купальни и виды на Дунай, но и кулинарная площадка, где традиции танцуют с новаторством.

Хотите ли вы наваристый гуляш или авангардные эксперименты с паприкой — этот город удивит вас вкусами. Поехали разбираться, где есть, пить и наслаждаться!

Завтраки, от которых просыпаются

Начните день в Kelet — уютном местечке в XI районе с омлетом из феты, джемом из паприки и домашними соленьями (500–700 рублей). Дополните чашкой местного кофе (200 рублей). Если хочется зелени, загляните в The Garden Café в Пеште: здесь подают вегетарианские завтраки в турецком стиле (400 рублей) в тенистом дворике. И ни за что не пропустите гёзлеме с тройным сыром (250 рублей) — хрустящую лепёшку с тягучей начинкой. Оба места в шаге от станции Kálvin tér (линия метро 4).

Кофе с характером

Будапештский кофе третьей волны ждёт вас в Mantra Coffee Roasters. Возьмите флэт уайт (250 рублей) из собственных лёгких обжарок. В VII районе спрятался Fekete с насыщенным эспрессо (200 рублей) на венгерских зёрнах. А для видов отправляйтесь в Ohana Café у Парламента: их колд брю (300 рублей) в авторской керамике идеален на фоне заката над рекой.

Обед по-будапештски

В Gettó Gulyás можно взять трёхразовое меню за 600 рублей: нежный гуляш, сливочные штрапачки (картофельные клёцки). Любителям фьюжна понравится Rosenstein (у вокзала Келети): суп с клёцками из мацы (500 рублей) и утиная ножка конфи (1000 рублей). На будайской стороне в Róma Ételbár готовят домашнюю лечо (450 рублей) — тушёные перцы с томатами и копчёной колбасой.

Ужин с изюминкой

Для романтики выбирайте Pierrot на Замковом холме: здесь венгерская кухня встречается с французской. Попробуйте курицу-паприкаш с шпецле (1400 рублей). А в Mazel Tov подают восточные мезе, например, баранью голяшку (900 рублей), в атмосферном "руин-баре".

Экономить — не значит скучать

Общественный транспорт удобен: разовый билет — 100 рублей, а суточный проездной (450 рублей) сэкономит бюджет. Уличная еда в Kiosk Budapest (V район) — самоца (пельмени за 250 рублей) и лабаш (мясные пироги за 350 рублей). Для особого случая бронируйте столик в мишленовском Costes Downtown (дегустационное меню от 5000 рублей).

Ваш гастротур по Будапешту

От душистых рагу до баров в стиле "руин" — кухня Будапешта будоражит все чувства. Что вы выберете: погоню за ароматом паприки или сюрпризы в виде необычных интерьеров? Делитесь планами в комментариях — вместе составим ваш идеальный маршрут!