Когда времени на готовку мало, а идти в магазин совсем не хочется, на помощь приходит… кладовая! Этот «тихий герой» кухни всегда хранит в себе набор продуктов, из которых можно собрать ужин быстрее, чем Вы успеете придумать повод для доставки.

Правильно укомплектованные полки экономят время, деньги и нервы: всего несколько базовых ингредиентов — и у Вас в руках основа для десятков блюд, от согревающих супов до аппетитной пасты.

Зерновые и паста: основа основ

Злаки и паста — это как фундамент дома: без них кухня пустует. Хотите суп посытнее, быстрый ужин или уютную запеканку — они всегда выручат.

• Рис: от плова до ризотто, от суши до гарнира. Белый, бурый, басмати или Арборио — каждый сорт для своего случая.

• Паста: спагетти, пенне, фузилли… Держите разные формы под рукой — и сотни ужинов уже у Вас в кармане.

• Квиноа: безглютеновый чемпион по белку. Идеальна для салатов или как гарнир к овощам.

А какой вариант Вы бы поставили на стол чаще всего?

Консервы и заготовки: удобство в банке

Это настоящие спасатели в дни, когда идти в магазин — подвиг.

• Томаты: цельные, рубленые или протёртые. Соусы, супы, рагу — они везде к месту.

• Фасоль и нут: богатый белком вариант для салатов, супов и быстрых рагу.

• Кокосовое молоко: добавьте в карри, смузи или десерты для сливочности и лёгкой сладости.

Специи и травы: маленькая магия

Щепотка специй способна превратить скучное блюдо в произведение искусства.

• Соль и перец: база всех баз. Хорошая морская соль или гималайская — лучший выбор.

• Чесночный и луковый порошок: быстро, удобно и ароматно.

• Орегано и базилик: идеальны для итальянских соусов и пиццы.

• Карри и кумин: для тепла и пряности.

А у Вас есть любимая специя, без которой Вы не начинаете готовить?

Масла и уксусы: вкус и техника

Они не только помогают жарить, но и добавляют глубину любому блюду.

• Оливковое масло: для заправок, средиземноморских блюд и лёгкой роскоши.

• Растительное масло: незаменимо для выпечки и жарки на высоких температурах.

• Бальзамический уксус: для маринадов, салатов и запечённых овощей.

• Яблочный уксус: освежает соусы и отлично подходит для маринадов.

Перекусы и «палочка-выручалочка»

Нужен быстрый перекус или подстраховка для плотного дня?

• Орехи и семена: миндаль, кешью, подсолнух, чиа — и перекус, и топпинг.

• Гранола-батончики: быстрый завтрак или заряд энергии.

• Крекеры и тортильи: основа для закусок, роллов или даже домашних чипсов.

Сладкое и выпечка: для настроения

Даже если Вы не кулинар, базовые запасы пригодятся.

• Мука: универсальная или цельнозерновая — для печенья, хлеба или блинов.

• Сахар и мёд: сахар — классика, мёд и сироп — более натуральная альтернатива.

• Разрыхлитель и сода: без них не получится воздушная выпечка.

Вывод: кладовая без сюрпризов

Запасенная правильно кладовая экономит время, силы и спасает в моменты, когда вдохновение приходит внезапно. С зерновыми, консервами, специями, маслами и парой сладких «подстраховок» Вы всегда сможете приготовить что-то вкусное.

Загляните прямо сейчас в свой шкаф: чего из этого списка Вам явно не хватает?