Классический вариант какао дарит ощущение уюта, но иногда хочется вкуса с более выраженными нотками.

Добавляя новые оттенки, специи или текстуру, Вы можете превратить любимый напиток детства в более насыщенный вариант для взрослых или сохранить его интересным и разнообразным для детей.

Зачем переосмысливать горячее какао?

Горячее какао — один из самых универсальных напитков. В его основе всего лишь молоко, какао и подсластитель, но именно эта простота открывает широкие возможности для экспериментов. Острые, фруктовые, ореховые или слегка пряные акценты позволяют подобрать вкус под настроение. Кроме того, эксперименты на домашней кухне делают сам процесс приготовления более увлекательным.

Пряная корица

Если хочется более насыщенного согревающего эффекта, можно добавить специи. Для приготовления понадобятся 2 стакана молока, обычного или растительного, 2 столовые ложки какао без сахара, 2 столовые ложки сахара или мёда, половина чайной ложки корицы и щепоть кайенского перца.

Все ингредиенты прогреваются вместе до однородной и слегка воздушной консистенции. Корица делает вкус более глубоким, а перец добавляет мягкое тепло без резкости.

Апельсиновая цедра

Сочетание какао с апельсином придаёт напитку свежий и сбалансированный вкус. Вам понадобятся 2 стакана молока, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахара, цедра половины апельсина и четверть чайной ложки ванильного экстракта.

Молоко прогревают вместе с цедрой, затем добавляют какао и сахар, тщательно размешивают и перед подачей процеживают. Цитрусовая нота делает вкус более лёгким и выразительным.

Ореховый вкус с фундуком

Для более насыщенного варианта подойдёт фундук. Можно использовать ореховый сироп или пасту. Для приготовления возьмите 2 стакана молока, 2 столовые ложки какао, 1 столовую ложку пасты из фундука и 1–2 чайные ложки сахара по вкусу.

Ингредиенты прогреваются и размешиваются до полного соединения. Напиток получается кремовым и с ярко выраженной ореховой ноткой, подходящей для всей семьи.

Мятная свежесть

Мята придаёт какао более лёгкое послевкусие. Для этого варианта используйте 2 стакана молока, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахара и четверть чайной ложки мятного экстракта.

Смесь прогревают на слабом огне, постоянно помешивая. При желании напиток можно дополнить взбитыми сливками или крошкой мятной карамели.

Кокосовое какао

Частичная замена молока кокосовым придаёт напитку мягкость и дополнительную текстуру. Возьмите 1 стакан обычного молока, 1 стакан кокосового молока, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки сахара и несколько капель ванили.

Кокосовое молоко делает вкус более нежным. При желании сверху можно добавить немного поджаренной кокосовой стружки.

Советы для идеального какао

Используйте венчик, он помогает добиться однородной и мягкой текстуры, регулируйте сладость постепенно, добавляя сахар небольшими порциями, учитывайте, что ореховые пасты и кокосовое молоко уже содержат естественную сладость, экспериментируйте с подачей, взбитые сливки, зефир, шоколадная стружка или карамельный соус легко делают напиток более выразительным.

Удовольствие от экспериментов

Горячее какао хорошо подходит для экспериментов и не требует сложных техник. Достаточно желания пробовать и подбирать сочетания под свой вкус. Каждый вариант добавляет собственный акцент: мягкое тепло специй, свежие цитрусовые ноты, насыщенность орехов.

В следующий раз, выбирая какао, попробуйте немного изменить привычный рецепт. Возможно, именно этот вариант станет для Вас новым любимым способом наслаждаться знакомым напитком.